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君は「ういろう」と「ういろ餅」の区別がつくだろうか。

君は「ういろう」と「ういろ餅」の区別がつくだろうか。

掲載日:2021年11月03日

一般に知られている「ういろう」は蒸した羊羹に近い触感で、
あっさりした軽い和菓子だと記憶しています。
羊羹と違ってさほどお腹にもたれることもありません。

で、近江八幡名物の「ういろ餅」です。
見た目は「ういろう」と全く区別がつきません。
しかも、餅好きには、たまらない美味しさです。

だからといって、パクパク食べると
とんでもないことになります。

米粉だけでできているので
ものすごく「腹持ち」がいいのです。
普通に食べると腹にもたれる一歩手前まできます。
固くならない「餅」そのものです。

朝ご飯のデザートに一切れ食したところ
昼までお腹が空かない事態になってしまいました。
世の中には、まだまだ食したことがない銘菓が山のようにあることがわかって
ボクはうれしいです。

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